端午是我們的傳統(tǒng)佳節(jié)，而今年的端午節(jié)，又恰好和周末雙休日連在一起，湊成一個三日小長假。端午節(jié)是中國漢族人民紀(jì)念屈原的傳統(tǒng)節(jié)日，在這一天，在我們的餐桌上，有兩樣?xùn)|西總是必不可少的，那就是粽子和酒。依照舊時民間風(fēng)俗，端午節(jié)這天飲酒，可以辟邪、驅(qū)蟲。于是，關(guān)于端午飲酒的佳話從古至今，一直綿延不絕。    
                                          
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　　雄黃老酒慶端陽
　　古人認(rèn)為人是吃五谷雜糧生百病的，病從口入，多為邪雜之氣，經(jīng)口鼻吸入。雄黃酒是人們在不斷的實踐過程中用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒。《清嘉錄》記載:“研雄黃末，屑蒲根，和酒飲之，謂之雄黃酒。”風(fēng)俗里滿含著人們平安過日子的愿望，不過從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，喝雄黃酒對人體是極有害的，即便不喝，只是把雄黃酒涂在孩子的頭上、身上，也不可取。如果為了應(yīng)端午節(jié)令，一定要用雄黃酒，可將其噴一點在墻角，驅(qū)夏日里的毒蟲。
　　祈蒲酒話升平
　　飲菖蒲酒，是端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。南宋士子陳可常，曾寫有"樽俎泛菖蒲，年年五月初"的詩句。
　　菖蒲酒是以菖蒲為藥料、以白酒或黃酒為原酒制成的一種藥酒。菖蒲是生長在山澗溪流旁的一種名貴藥材，主產(chǎn)于江蘇、浙江、四川等地，具有開竅、理氣、驅(qū)風(fēng)、活血等功效。早在先秦時期，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《周禮》等古籍中，就有關(guān)于菖蒲藥用價值的記載。以菖蒲浸酒，在明代最為盛行。李時珍在《本草綱目》中曾指出"菖蒲酒，治三十六風(fēng)，十二痹，通血脈，治骨痿，久服耳目聰明"。　
　　古人為什么要在端午節(jié)飲菖蒲酒呢？原來，古代認(rèn)為五月是"惡月"?！肚G楚歲時記》有"五月俗稱惡月，多禁忌"的記載。既是"惡月"，便要尋求辟惡祛邪毒的方法。到了宋代，名貴藥材菖蒲被道家視為"辟邪之物"，故明清之際，飲菖蒲酒辟邪的風(fēng)氣大為盛行。明代劉若愚的《酌中志》及清代潘榮陛的《帝京歲時記勝》均有關(guān)于菖蒲酒的記載。
　　由此看來，端午節(jié)飲菖蒲酒是為辟邪禳毒，久服可祛病強(qiáng)身.
        現(xiàn)在端午除了喝酒，發(fā)展出了一種新的風(fēng)俗文化：喝茶配粽子。粽子好吃，可吃多了就會引起各種腸胃疾病，就著粽子喝茶不僅可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)，還會使粽子味道更好。
        超甜的粽子：如棗泥、豆沙等，相配的茶有薄荷茶、綠茶。
        超甜的粽子需要助消化的茶品，清淡的綠茶和薄荷能增進(jìn)葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內(nèi)。這兩種茶屬寒性，適合燥熱的甜膩粽。
        超油的粽子：如鮮肉、火腿、香腸等，相配的茶有普洱茶、菊花茶、山楂茶。
        油膩的粽子適合重口味的茶水，去除口感上的油膩，普洱茶是上乘的選擇，因為它屬性甘冷，去脂效果好，菊花茶能降火氣。山楂茶則能促進(jìn)胃酸分泌，幫助腸胃消化。
        咸甜的粽子：如椒鹽，蛋黃等，可配烏龍茶。
        和超甜、超油的粽子比起來，咸甜的口味比較清爽，喝烏龍茶是不錯的考慮。因為烏龍茶是半發(fā)酵茶，不如綠茶來得生澀，有溫潤的美感，能襯出咸甜口味的思古幽情。
        清淡的粽子：如赤豆、白粽子等，可搭配稍有味道的茶品，如玫瑰花茶。
        在一壺玫瑰花茶里加一顆酸梅，就能襯出玫瑰的香氣，還能帶出淡淡的甜味，此時再咀嚼清淡不膩的粽子感覺特別好。玫瑰花茶還能調(diào)理血液循環(huán)，對女性尤佳。